Il primo percorso formativo per assaggiatori di olio di oliva destinato a giovani non vedenti e ipovedenti pugliesi si è concluso oggi a Bari con la consegna degli attestati di idoneità fisiologica. Il bilancio di questa esperienza è assolutamente positivo: grande partecipazione da parte dei corsisti, che, giorno dopo giorno, hanno affinato le loro abilità sensoriali e imparato a scoprire la complessa realtà dell'olio extravergine di oliva, grazie al loro impegno e al supporto di professionisti del settore. Il primo gruppo di neo assaggiatori è ormai pronto per la fase di addestramento! Un doveroso ringraziamento va all'Università degli Studi di Bari, all'associazione Terrasud di Monopoli, all'associazione Adda Onlus di Palo del Colle, all'Unione Italiana Ciechi e Ipovedenti, alla casa editrice FAL vision e agli amici Anna Neglia, Mimmo Lavacca, Cosimo Damiano Guarini, Laura Barnaba, Angela Ciani, Ferdinando Gallo e Gianluigi Calò.